Регистрация
Имя
Телефон
E-mail
Пароль
Согласен с условиями
пользовательского соглашения
Личный кабинет
E-mail
Пароль
Забыли пароль?
или

Хумус с баклажаном


  Паста с хумусом, баклажанами и вялеными помидорами- еще одно из моих предположений относительно довольно необычного использования пасты из нута. Когда в холодильнике остался хумус, я смешиваю его с пастой и начинкой, и очень простым и быстрым способом получаю вкусное веганское блюдо. Баклажаны идеально сочетаются с нутом, но чтобы блюдо не было мягким, его нужно разбить четким добавлением, в данном случае сушеные помидоры.

 

Ингредиенты:

половина среднего размера баклажан

8-10 сушеных помидоров в масляном соусе

большая горстка свежего шпината

2 зубчика чеснока

хлопья чили или кайенский перец

соль

200г сухих спагетти

 

Хумус:

 

2 чашки приготовленного нута

большой зубчик чеснока

3 чайные ложки пасты тахини

3-4 столовые ложки лимонного сока

около 180 мл холодной воды

соль

 

  Процесс приготовления

  Необходимое время:  30 мин.

  Количество порций: 2-3

 

  Сначала приготовьте макароны в подсоленной воде.

 

  Тем временем залейте 2-3 столовые ложки высушенного томатного масла на горячую сковороду и добавьте мелко нарезанный чеснок. Через некоторое время добавить баклажаны, нарезать небольшими кубиками и жарить до золотистого цвета. Затем налейте в баклажаны около 1/2 стакана воды из кипящей лапши и жарьте до тех пор, пока вода не испарится и овощ не станет мягким.

 

 Добавить примерно нарезанные сушеные помидоры к жареному баклажану, жарить несколько минут на слабом огне. При необходимости можно добавить столовую ложку томатного масла. Приправить солью.

 

  Залейте содержимое сковороды стаканом кипятка и добавьте 3-4 столовые ложки хумуса. Тщательно перемешайте, чтобы хумус образовал соус, и варите некоторое время, чтобы немного уменьшить соус. Наконец, добавьте горсть свежего шпината. Смешайте и добавьте приготовленную напряженную пасту. Смешайте все вместе, чтобы паста была покрыта соусом. Переложить готовое блюдо на тарелки, затем посыпать хлопьями чили.

 

 Вам понравится наша пасту с хумусом и вялеными помидорами!

 

 Данное блюдо можно заказать нашим курьером, службы доставки "Поднеси.ру" в Москве из ресторана "Кофемания".